¿Qué es satay?

Satay es un plato de origen indonesio que también es popular en otros países del sudeste asiático como Malasia, Singapur, Tailandia y Filipinas. Consiste en trozos de carne marinados en una mezcla de especias y luego ensartados en palitos de bambú para ser asados a la parrilla.

La carne más comúnmente utilizada para hacer satay es el pollo, aunque también se pueden encontrar variedades con carne de cerdo, ternera, cordero o incluso mariscos. Las brochetas de carne se suelen servir con una salsa de cacahuate o maní, que puede tener un sabor dulce o picante según la receta.

El satay se sirve tradicionalmente como entrante o plato principal acompañado de arroz, pan de arroz o fideos. Es una comida popular en fiestas y eventos sociales, y también se encuentra en los menús de muchos restaurantes de cocina asiática en todo el mundo.