Rufete es una variedad de uva tinta que se cultiva principalmente en la región de Castilla y León, en España. Se caracteriza por tener una piel gruesa y producir vinos de gran calidad, con un color intenso y aromas frutales. Esta uva es utilizada para la elaboración de vinos tintos de crianza y reserva, demostrando un buen potencial de envejecimiento en barrica.
La variedad de uva Rufete es conocida por su bajo rendimiento en la viña, lo que la convierte en una uva de cultivo exigente pero muy apreciada por los enólogos por la calidad de sus vinos. Se puede encontrar en algunas zonas de la denominación de origen de Arribes del Duero, donde se elaboran vinos de gran carácter y personalidad.
La uva Rufete es una variedad autóctona de España, que se ha adaptado perfectamente al clima y al suelo de la región de Castilla y León, creando vinos de alta calidad y con un carácter único. Su cultivo se ha expandido en los últimos años a otras regiones vinícolas de España, como Extremadura y Galicia, donde también se están elaborando vinos de gran calidad con esta variedad.
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