¿Qué es ron?

Ron

El ron es una bebida alcohólica destilada, elaborada a partir de subproductos de la caña de azúcar, como la melaza, o directamente del jugo de la caña de azúcar, mediante un proceso de fermentación y destilación. El destilado, una vez obtenido, es generalmente añejado en barricas de roble.

Elaboración del Ron:

Fermentación: El proceso comienza con la fermentación del jugo de caña o la melaza, donde las levaduras consumen los azúcares y producen alcohol y otros compuestos.
Destilación: El líquido fermentado se destila para concentrar el alcohol y refinar el sabor. Pueden usarse alambiques de columna o alambiques discontinuos, cada uno impartiendo diferentes características al ron.
Añejamiento: La mayoría de los rones se añejan en barricas de roble, lo que contribuye a su color, aroma y sabor. El tiempo de añejamiento varía considerablemente y afecta la calidad y el precio del ron.

Tipos de Ron (según color y añejamiento):

Ron Blanco (o Plata): Generalmente añejado por corto tiempo o no añejado, su sabor es más ligero y se utiliza mucho en cócteles.
Ron Dorado (o Ámbar): Añejado por un período más prolongado que el ron blanco, adquiere un color dorado y un sabor más complejo.
Ron Añejo (o Oscuro): Añejado durante un tiempo considerable, a menudo en barricas quemadas, desarrolla un color oscuro y un sabor rico y complejo.
Ron Especiado: Ron con especias y sabores añadidos.
Ron Agrícola: Elaborado directamente del jugo de caña de azúcar y no de melaza.

Regiones Productoras:

El ron se produce en muchas partes del mundo, especialmente en el Caribe y América Latina. Algunas regiones productoras notables incluyen: