¿Qué es quesada?

La quesada es un postre típico de la cocina española, especialmente en la región de Cantabria. Es una especie de pastel de queso elaborado principalmente con queso fresco, huevos, azúcar, mantequilla, harina y canela.

La textura de la quesada es similar a la de un pudin, densa y cremosa. Suele servirse fría, espolvoreada con azúcar glas y canela en polvo. Además, también se le pueden añadir frutos secos, pasas, limón rallado o algún licor para darle un toque extra de sabor.

La quesada es un postre muy popular en España y se puede encontrar en la mayoría de las pastelerías y restaurantes del país. Es ideal para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como postre después de una comida o como merienda acompañada de un café.

Es importante mencionar que la quesada es un postre relativamente sencillo de preparar en casa, por lo que muchas personas optan por hacerla ellos mismos siguiendo alguna receta tradicional.