¿Qué es poutine?

Poutine es un plato de origen canadiense, específicamente de la provincia de Quebec. Consiste en papas fritas bañadas con queso en trozos y cubiertas con salsa de carne, conocida como gravy. Se cree que la poutine surgió en la década de 1950 en la región de Quebec, aunque su origen exacto es aún objeto de debate.

La poutine se ha convertido en un plato muy popular en Canadá, especialmente en Quebec, donde se sirve en muchos restaurantes y se considera un plato tradicional. También se puede encontrar en otros lugares de Canadá y en algunos lugares de Estados Unidos.

La combinación de papas fritas crujientes, queso derretido y salsa de carne sabrosa hace de la poutine un plato reconfortante y delicioso. Se puede encontrar en diferentes variaciones, como agregar carne como el bacon o pollo desmenuzado, o incluso con mariscos o verduras.

La poutine ha ganado reconocimiento a nivel internacional y se ha convertido en un plato icónico de la gastronomía canadiense. Es muy popular en festivales de comida y eventos culinarios, y ha sido elogiado por su sabor único y reconfortante.