¿Qué es orujo?

Orujo

El Orujo es una bebida alcohólica tradicional del norte de España, obtenida por destilación de los orujos o bagazos de la uva, es decir, los residuos sólidos que quedan después de la fermentación del mosto en la elaboración del vino. Estos residuos incluyen pieles, pepitas y raspón.

Características Principales:

• Elaboración: El proceso%20de%20destilación del orujo se realiza tradicionalmente en alambiques de cobre llamados "potas", aunque también se utilizan métodos industriales.
• Tipos: Existe una variedad de tipos%20de%20orujo, que pueden ser blancos o envejecidos en barricas de madera. También existen licores de orujo aromatizados con hierbas, frutas o miel.
• Regiones: El orujo es especialmente popular en regiones como Galicia, Cantabria, Asturias, León y Castilla y León. Cada región tiene sus propias tradiciones y métodos de elaboración.
• Denominación de Origen: Existe una Denominación%20de%20Origen para el orujo de Galicia, que garantiza su calidad y origen.
• Consumo: Se suele consumir como digestivo después de las comidas, a menudo en pequeños vasos.
• Graduación Alcohólica: La graduación%20alcohólica del orujo suele oscilar entre los 37,5% y los 50% vol.