¿Qué es orujo?

El orujo es una bebida alcohólica obtenida a través de la destilación de los restos de la uva, como las pieles, semillas y tallos después de la fermentación en la producción de vino. Es una bebida tradicional en España, especialmente en las regiones de Galicia, Asturias y Castilla y León.

El orujo puede tener diferentes niveles de alcohol, que pueden variar entre el 30% y el 50% de contenido alcohólico. Se puede consumir solo, como aperitivo o digestivo, y también se utiliza en la cocina en la preparación de diversos platos y postres.

Además del orujo tradicional, existen variedades aromatizadas con hierbas, frutas u otros ingredientes que le otorgan sabores diferentes. Esta bebida también se puede encontrar en forma de licor, conocido como licor de orujo.

Es importante consumir el orujo con moderación, ya que al tener un alto contenido alcohólico, puede ser perjudicial para la salud si se consume en exceso.