¿Qué es orada?

Orada es el nombre común de varios peces de la familia Sparidae, que incluye especies como la dorada (Sparus aurata) y la sargo (Diplodus sargus). Son típicamente pescados en aguas templadas y tropicales y son muy apreciados en la gastronomía mediterránea.

La dorada es conocida por su carne sabrosa y su piel plateada dorada, de la cual recibe su nombre. Se alimenta de crustáceos, moluscos y otros peces pequeños, lo que le da un sabor delicado y suave.

La orada se puede cocinar de diversas formas, como a la parrilla, al horno, al vapor o frita. Es una opción popular en restaurantes y es considerada una de las especies de pescado más exquisitas.

En algunas culturas, la orada se considera un pescado de buena suerte y se consume en ocasiones especiales, como bodas o fiestas. También se le atribuyen propiedades nutricionales, ya que es una buena fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales como el fósforo y el potasio.