¿Qué es michelada?

La michelada es una bebida mexicana refrescante que se prepara con cerveza, jugo de limón, salsas picantes, especias y, a menudo, otros ingredientes como salsa inglesa o jugo de tomate. No existe una receta única y estándar, ya que varía mucho según la región y las preferencias personales.

Los ingredientes comunes incluyen:

• Cerveza: Generalmente se utiliza cerveza clara mexicana.
• Jugo de limón: Esencial para el sabor ácido característico.
• Salsas picantes: Tapatío, Valentina o salsa Tabasco son opciones populares.
• Salsa inglesa: Aporta un sabor umami y salado.
• Salsa Maggi: Similar a la salsa inglesa, intensifica el sabor.
• Sal y pimienta: Para sazonar.
• Escarchado: Se utiliza sal, chile en polvo o una mezcla de ambos para escarchar el borde del vaso.

Existen muchas variantes de michelada, como la Michelada Cubana (que generalmente incluye salsa inglesa y jugo de tomate), la Chelada (que solo lleva cerveza, limón y sal) y la Michelada con Clamato (que utiliza jugo Clamato).

La michelada se sirve fría y es popular en climas cálidos. Se considera una bebida refrescante ideal para acompañar comida picante o para disfrutar en reuniones sociales.