¿Qué es menestra?

La menestra es un plato típico de la cocina española que consiste en una mezcla de verduras variadas cocidas, como guisantes, zanahorias, judías verdes, alcachofas, entre otras. Suele servirse como acompañamiento de carnes o pescados, pero también puede ser un plato completo si se añade algún tipo de proteína, como jamón, huevo o chorizo.

La menestra es un plato saludable y nutritivo, ya que las verduras aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. Además, es un plato muy versátil que se puede adaptar a los gustos de cada persona, añadiendo las verduras que más le gusten o que estén de temporada.

Existen diversas versiones de menestra según la región de España en la que se prepare, por lo que puede variar en la selección de verduras utilizadas o en la forma de preparación. En general, se cuecen las verduras por separado y luego se mezclan en una cazuela con un sofrito de cebolla, ajo y tomate, añadiendo posteriormente caldo de verduras o agua para cocinarlas a fuego lento hasta que estén tiernas.

La menestra es un plato tradicional y muy apreciado en la gastronomía española, siendo una forma deliciosa de consumir verduras de manera saludable y deliciosa.