La mejorana (Origanum majorana) es una hierba perenne perteneciente a la familia de las Lamiáceas, originaria del Mediterráneo y Oriente Medio. También es conocida como mayorana, mejorana de jardín o albahaca silvestre.
La mejorana es una planta aromática que puede crecer hasta alcanzar una altura de 30 a 60 centímetros. Tiene hojas pequeñas, ovaladas y de color verde grisáceo, con un aroma cálido, especiado y ligeramente floral. Sus flores son pequeñas y de color blanco o lila pálido.
Esta planta es ampliamente utilizada en la cocina mediterránea y en la tradicional medicina herbal. Sus hojas se pueden usar frescas o secas para sazonar platos de carne, sopas, guisos, salsas y ensaladas. Su sabor se describe como dulce, picante y ligeramente amargo. También se utiliza en la preparación de infusiones y aceites esenciales.
En la medicina herbal, la mejorana se utiliza por sus propiedades antiespasmódicas, digestivas, expectorantes y sedantes. Se cree que ayuda a aliviar problemas digestivos como la indigestión y los espasmos estomacales. También se utiliza como remedio natural para tratar los resfriados y la tos.
Además de su uso culinario y medicinal, la mejorana también es apreciada por su aroma agradable y se utiliza en la fabricación de perfumes y productos de cuidado personal.
La mejorana se puede cultivar fácilmente en climas cálidos y soleados. Prefiere suelos bien drenados y requiere riegos moderados. Es una planta resistente que puede crecer tanto en macetas como en el jardín.
En resumen, la mejorana es una hierba aromática y medicinal popular en la cocina mediterránea y la medicina herbal. Es valorada por su aroma y sabor únicos, así como por sus propiedades beneficiosas para la salud.
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