El karaage es un plato japonés popular que consiste en trozos de pollo, cerdo, pescado u otros alimentos que se sazonan, se rebozan en una mezcla de harina y almidón de patata, y se fríen hasta que queden crujientes y dorados por fuera y tiernos por dentro.
El karaage se sirve a menudo como acompañamiento en platos de arroz, en bentos o cajas de almuerzo, o como plato principal con una salsa para mojar. Se puede encontrar en muchos restaurantes japoneses, izakayas y puestos callejeros en Japón y en otros países.
El secreto de un buen karaage radica en la marinada, que a menudo incluye salsa de soja, sake, jengibre, ajo y otros condimentos que le dan sabor al plato. El rebozado también es importante, ya que contribuye a la textura crujiente y dorada.
El karaage es un plato delicioso y fácil de preparar en casa, por lo que muchos amantes de la comida japonesa disfrutan cocinándolo ellos mismos. Es una excelente opción para aquellos que disfrutan de la comida frita y crujiente con un toque asiático.
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