¿Qué es kapsalon?

Kapsalon es un plato de comida callejera originario de los Países Bajos. Consiste en una base de papas fritas, que se cubre con carne de kebab (generalmente cordero o pollo), queso fundido y luego se hornea en el horno hasta que el queso se derrite. A menudo se sirve con una ensalada fresca y una salsa de ajo o salsa picante.

El origen del nombre "kapsalon" se remonta a la ciudad de Rotterdam, donde supuestamente fue creado por un peluquero que tenía un kebab en la misma calle. El plato se hizo popular entre los clientes del peluquero, que lo consumían regularmente en su establecimiento, y eventualmente se extendió por todo el país y más allá.

El kapsalon se ha convertido en un plato muy popular en los Países Bajos y Bélgica, y se puede encontrar en numerosos restaurantes y puestos de comida callejera en toda la región. Es apreciado por su combinación de sabores y texturas, y se ha convertido en un clásico de la comida rápida en la zona.