¿Qué es habas?

Las habas, también conocidas como judías verdes o alubias verdes, son una variedad de legumbres que se consumen en todo el mundo. Son parte de la familia de las fabáceas y se caracterizan por tener una forma alargada y plana, con una textura tierna y un sabor ligeramente dulce.

Las habas son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas (como la vitamina C, vitamina K y ácido fólico) y minerales (como el hierro, potasio y magnesio). Tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que las convierte en un alimento muy beneficioso para la salud.

Las habas se pueden consumir crudas, cocidas, asadas, salteadas e incluso en puré. Son un alimento versátil que se puede agregar a ensaladas, guisos, sopas, platos de pasta y muchos otros platos.

En resumen, las habas son una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y saludable, gracias a su alto contenido nutricional y sus múltiples beneficios para la salud.