Gypsophila es un género de plantas que pertenecen a la familia Caryophyllaceae, comúnmente conocidas como "gipsófila" o "paniculata". Estas plantas son originarias de Europa, Asia y África del Norte.
La gypsophila es una planta herbácea perenne que puede alcanzar entre 30 cm y 120 cm de altura, dependiendo de la especie. Tienen tallos delgados y ramificados, que producen numerosas flores pequeñas y delicadas en forma de estrella, que pueden ser de color blanco, rosa o lila.
Se utilizan comúnmente en arreglos florales y ramos de novia, debido a su apariencia delicada y romántica. También se utilizan en jardinería como planta ornamental, ya que son fáciles de cultivar y se adaptan a diversos tipos de suelo y condiciones climáticas.
Existen diversas especies de gypsophila, siendo las más comunes la Gypsophila paniculata y la Gypsophila elegans. Se pueden encontrar en diferentes variedades y formas híbridas, lo que permite una amplia variedad de opciones para su uso en jardinería y floristería.
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