¿Qué es gurullos?

Los gurullos son un tipo de pasta típica de la gastronomía española, especialmente de la región de Extremadura. Se trata de una masa elaborada a base de harina de trigo, agua y sal, que se corta en pequeños trozos alargados y se deja secar al sol.

Los gurullos se suelen utilizar en la preparación de platos tradicionales como la sopa de gurullos, que consiste en una sopa espesa a base de caldo de carne, verduras y los propios gurullos. También se pueden encontrar en guisos y potajes, aportando un toque de sabor y textura a los platos.

Los gurullos son muy apreciados por su versatilidad en la cocina y por su capacidad de absorber los sabores de los caldos y salsas con los que se cocinan. Además, son una opción económica y nutritiva, ya que son una fuente de carbohidratos y proteínas.

En resumen, los gurullos son una pasta tradicional española que se utiliza en diversos platos típicos de la cocina regional, aportando sabor, textura y nutrientes a las preparaciones culinarias.