¿Qué es fideua?

Aquí tienes información sobre la fideuà en formato Markdown con los enlaces solicitados:

La fideuà es un plato de marisco originario de la costa de Valencia, España. Es similar a la paella, pero en lugar de arroz, se utiliza pasta, generalmente fideos finos o medianos, llamados "fideus".

• Origen e Historia: Se dice que la fideuà%20tiene%20su%20origen en la localidad de Gandia, donde unos marineros inventaron el plato sustituyendo el arroz por fideos para que el cocinero de a bordo no se comiera toda la ración de arroz.

• Ingredientes Principales: Los ingredientes%20habituales incluyen pescado y marisco (como rape, sepia, gambas y cigalas), tomate, pimiento, ajo, azafrán y caldo de pescado.

• Preparación: La preparación%20de%20la%20fideuà es similar a la de la paella. Los fideos se sofríen y luego se cuecen en el caldo de pescado hasta que están dorados y absorben el sabor.

• Servir: La fideuà%20se%20suele%20servir en la misma paellera en la que se ha cocinado, acompañada de alioli (salsa de ajo y aceite).

• Variantes: Existen variantes%20de%20fideuà con diferentes tipos de marisco, carne (como conejo o pollo) o verduras. También hay fideuàs negras, en las que se utiliza tinta de calamar para dar color y sabor.