Los fartons son un tipo de bollería típica de la Comunidad Valenciana, en España. Se trata de unos bollos alargados y esponjosos, elaborados con una masa similar a la de la brioche, que se suelen servir acompañados de horchata.
Los fartons suelen estar cubiertos con una fina capa de azúcar glas o de almendra. Aunque son un dulce popular en la región valenciana, se pueden encontrar en otras partes de España y del mundo, especialmente en pastelerías y panaderías especializadas en repostería.
Los fartons son ideales para disfrutar en el desayuno o la merienda, ya sea solos o mojados en horchata. También se pueden acompañar de otras bebidas, como café o té. Además, son una opción deliciosa y versátil que puede servir como postre o como tentempié en cualquier momento del día.
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