¿Qué es cronut?

El cronut es un híbrido entre un croissant y un donut, creado por el chef Dominique Ansel en su panadería en Nueva York en mayo de 2013. La idea detrás del cronut era combinar lo mejor de ambos pasteles en un solo producto, creando un postre único y delicioso.

El cronut se hizo muy popular rápidamente y empezó a ser imitado en panaderías de todo el mundo. La receta original del cronut consiste en laminar la masa de croissant, darle forma de donut, freírla en aceite y luego rellenarla con crema o glaseado. El resultado es un pastel hojaldrado y esponjoso, con capas crujientes y un sabor dulce y delicioso.

El cronut se ha convertido en un fenómeno de la pastelería y muchos consideran que es un must-try para los amantes de los postres. Aunque su popularidad ha disminuido un poco con el tiempo, sigue siendo un producto emblemático de la panadería de Dominique Ansel y se puede encontrar en varios lugares alrededor del mundo.