¿Qué es corvina?

Corvina: Información General

La corvina se refiere a varios tipos de peces de la familia Sciaenidae, conocidos comúnmente como tambores o croakers. El término "corvina" es particularmente utilizado en español y portugués para referirse a diferentes especies dentro de esta familia.

• Características Generales: La corvina es un pez de agua salada, aunque algunas especies pueden tolerar aguas salobres. Suelen tener cuerpos alargados, con una o dos aletas dorsales. Generalmente son de color plateado o grisáceo, aunque el color puede variar según la especie y el hábitat. Su característica distintiva es su capacidad para producir sonidos (croar) utilizando músculos especiales que vibran contra su vejiga natatoria.

• Hábitat: Se encuentran en diversas regiones del mundo, incluyendo el Atlántico, el Pacífico y el Índico. Habitan principalmente en zonas costeras, estuarios y bahías.

• Alimentación: Son depredadores que se alimentan de invertebrados y peces pequeños.

• Importancia Comercial y Pesca: La corvina es un pez de gran importancia comercial y deportiva. Se pesca tanto a nivel artesanal como industrial. Su carne es apreciada por su sabor y textura. La sobrepesca es una preocupación para algunas poblaciones de corvina. Puedes obtener más información sobre la pesca%20sostenible.

• Especies Comunes: Algunas de las especies más conocidas que se suelen llamar corvina son:

  • Corvina Negra (Sciaena umbra): Común en el Mediterráneo y el Atlántico oriental. Más información sobre Sciaena%20umbra.
  • Corvina Rubia (Micropogonias furnieri): Ampliamente distribuida en América del Sur. Consulta más detalles sobre Micropogonias%20furnieri.
  • Otras especies como Argyrosomus regius. Aprende más sobre Argyrosomus%20regius.

• Gastronomía: La corvina es un pescado versátil en la cocina. Se puede preparar de diversas maneras: a la plancha, al horno, frita, en ceviche, etc. La frescura del pescado es clave para disfrutar plenamente de su sabor. Para conocer diferentes recetas%20de%20pescado puedes buscar en línea.

• Conservación: El estado de conservación de las diferentes especies de corvina varía. Algunas poblaciones están amenazadas por la sobrepesca y la degradación del hábitat. Es importante apoyar prácticas de consumo%20responsable de pescado.