¿Qué es changurro?

El changurro es un plato típico de la cocina vasca y asturiana que consiste en carne de cangrejo cocida y desmenuzada, generalmente mezclada con otras ingredientes como cebolla, ajo, perejil, huevo y pan rallado. Esta mezcla se introduce en la cáscara del cangrejo y se gratina en el horno antes de ser servida.

El changurro es un plato sabroso y delicado, que se suele servir como entrante o aperitivo en restaurantes y bares de la zona norte de España. También es bastante común encontrarlo en las cartas de los restaurantes especializados en mariscos y pescados.

Además de ser una delicia gastronómica, el changurro es una preparación que destaca por su elegante presentación y su intenso sabor a mar. Es una excelente opción para los amantes de los mariscos y para aquellos que deseen probar un plato típico de la cocina tradicional española.