La cencellada es un fenómeno meteorológico que ocurre cuando las gotas de agua en suspensión en la atmósfera se congela al entrar en contacto con superficies frías, como la vegetación, los edificios o los vehículos. Esto crea una capa de hielo sobre dichas superficies, lo que puede causar problemas de visibilidad y dificultades para circular, especialmente en carreteras y aeropuertos.
La cencellada suele producirse en condiciones de temperatura muy baja, generalmente por debajo de 0°C, y en presencia de una alta humedad relativa en el aire. Es más común en regiones frías y húmedas durante el invierno, aunque también puede ocurrir en zonas subárticas y montañosas.
Esta formación de hielo puede ser peligrosa para la circulación vial y peatonal, ya que puede hacer resbaladizas las superficies afectadas. Por esta razón, es importante extremar las precauciones y tomar medidas de seguridad cuando se presente cencellada.
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