Las casadielles son un postre tradicional asturiano hecho a base de masa de harina, relleno de nueces y azúcar, y frito en aceite caliente. Son muy populares en la región de Asturias, al norte de España.
La masa de las casadielles se hace con harina de trigo, agua y sal. Se amasa hasta que esté suave y elástica. Luego se extiende en discos redondos y se rellena con una mezcla de nueces picadas y azúcar. Las nueces suelen ser tostadas y trituradas, lo que les da un sabor intenso.
Después de rellenar la masa, se dobla en forma de empanadilla y se sella bien los bordes para evitar que se salga el relleno durante la fritura. Una vez rellenas y selladas, las casadielles se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Se retiran del aceite y se espolvorean con azúcar antes de servir.
Las casadielles se suelen servir como postre durante las celebraciones y festividades asturianas, como la Semana Santa o el Día de San Juan. También se pueden encontrar en pastelerías y panaderías de la región durante todo el año. Es común disfrutarlas acompañadas de un vaso de sidra asturiana, una bebida típica de la región.
El sabor de las casadielles es dulce y crujiente, con un relleno de nueces que aporta un toque característico. Son un bocado delicioso y muy apreciado por los asturianos y visitantes de la región.
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