El butanal, también conocido como butiraldehído, es un compuesto químico orgánico que pertenece a la familia de los aldehídos. Su fórmula química es C4H8O y su estructura molecular consiste en un grupo aldehído unido a una cadena de cuatro átomos de carbono.
El butanal es un líquido incoloro con un olor característico y picante. Se utiliza principalmente en la fabricación de fragancias y en la industria de la pintura como solvente. También puede encontrarse en pequeñas cantidades de forma natural en algunos alimentos y bebidas, como la cerveza y el café.
En cuanto a sus propiedades químicas, el butanal es inflamable y tiene un punto de inflamación de -41°C. Es soluble en agua y en muchos disolventes orgánicos. Además, puede reaccionar con otros compuestos para formar diferentes productos químicos, como los alcoholes o los ácidos carboxílicos.
El butanal puede ser peligroso si se inhala, ingiere o entra en contacto con la piel en grandes cantidades, ya que puede causar irritación en los ojos, la piel y las vías respiratorias. Por esta razón, se recomienda manipularlo con precaución y utilizar equipo de protección personal cuando se trabaja con este compuesto.
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