¿Qué es ataulfo?

Ataulfo es el nombre de una variedad de mango de origen mexicano, también conocido como mango joven, criollo o manila. Esta variedad se caracteriza por su piel delgada y suave, su pulpa amarilla y su sabor dulce y jugoso. El mango Ataulfo es considerado como uno de los mangos más deliciosos y populares del mundo.

Además, el mango Ataulfo es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, vitamina A, vitamina E, potasio y fibra. Se ha demostrado que el consumo de mangos puede tener beneficios para la salud, como la mejora del sistema inmunológico, la salud de la piel, la digestión y la salud ocular, entre otros.

El mango Ataulfo se puede consumir fresco, en ensaladas, batidos, postres o como ingrediente en diversas recetas dulces y saladas. Es una fruta muy versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes.