¿Qué es arancini?

Arancini es un plato de la gastronomía siciliana que consiste en bolitas de arroz rellenas y fritas. La base del arancini es arroz cocido, generalmente condimentado con queso, azafrán, guisantes, y carne de ragú o guiso. El arroz se forma en bolitas, se rellena con los ingredientes mencionados y se reboza en pan rallado antes de freírse, lo que le da una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

El origen del arancini se remonta a la isla de Sicilia en Italia, donde se cree que comenzaron a prepararse en la Edad Media. El nombre arancini se traduce del italiano como "naranjitas", haciendo referencia a su forma redonda y color dorado similar al de una naranja.

El arancini es un plato muy popular en Sicilia y en otras partes de Italia, y se suele servir como aperitivo, en fiestas o como parte de un antipasto en las comidas. También se pueden encontrar variantes de arancini con diferentes tipos de relleno, como champiñones, jamón, mozzarella, entre otros.

En la actualidad, el arancini se ha popularizado en muchas partes del mundo y es considerado un plato típico de la cocina italiana. Se puede disfrutar tanto caliente como frío, y es una deliciosa opción para aquellos que buscan probar la gastronomía italiana en todo su esplendor.