¿Qué es airan?

Airan es una bebida tradicional de la gastronomía iraní, elaborada a partir de yogur natural, agua y sal. Se sirve bien fría y se suele consumir como acompañamiento de platos picantes o especiados, ya que su sabor refrescante ayuda a equilibrar los sabores intensos. Además, se le suele añadir hierbas frescas o pepino rallado para darle un toque extra de frescura y sabor.

El airan es conocido por sus propiedades probióticas, ya que el yogur utilizado en su elaboración contiene bacterias beneficiosas para la flora intestinal. También es una buena fuente de proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales.

En resumen, el airan es una bebida refrescante y saludable, muy popular en la cultura persa y en otros países de Oriente Medio. Es una excelente opción para acompañar comidas especiadas y para mantener una dieta equilibrada y nutritiva.