¿Qué es jurel?

Jurel

El jurel ( Trachurus trachurus) es un pez de la familia Carangidae. Es un pez pelágico que se encuentra en el Océano Atlántico oriental, el Mar Mediterráneo y el Mar Negro. Es un importante pez comercial y deportivo.

Características:

  • Tamaño: Puede alcanzar hasta 70 cm de longitud, aunque normalmente se encuentra entre 20 y 40 cm.
  • Cuerpo: Alargado y comprimido lateralmente.
  • Color: Dorso azul verdoso con flancos plateados. Tiene una línea lateral distintiva con escudos óseos.
  • Aletas: Aleta dorsal larga dividida en dos partes.

Hábitat y Distribución:

El jurel es un pez de cardumen que habita en aguas costeras y oceánicas. Se distribuye ampliamente por el Atlántico oriental, desde Noruega hasta Sudáfrica, incluyendo el Mediterráneo y el Mar Negro. Prefiere aguas templadas y cálidas.

Alimentación:

Es un depredador voraz que se alimenta de una variedad de presas, incluyendo pequeños peces, crustáceos y cefalópodos.

Importancia Comercial:

El jurel es un pez de gran importancia comercial. Se captura mediante diversas técnicas de pesca, como la pesca de arrastre, la pesca con redes de cerco y la pesca con línea. Es apreciado por su carne sabrosa y se consume fresco, congelado, enlatado o ahumado.

Consideraciones sobre Sostenibilidad:

La sobrepesca puede ser una amenaza para las poblaciones de jurel. Es importante practicar una pesca sostenible para asegurar la disponibilidad de este recurso en el futuro. Existen organizaciones que evalúan y certifican la pesca sostenible.

Para saber más: