¿Qué es zurracapote?

El Zurracapote es una bebida tradicional española, especialmente popular en la región de La Rioja. Se trata de una variante del vino tinto, macerado con frutas, azúcar y especias.

Ingredientes principales:

• Vino Tinto: La base de la bebida.
• Frutas: Generalmente se usan frutas de temporada como melocotones, limones, naranjas, y a veces manzanas o peras.
• Azúcar: Para endulzar la mezcla.
• Especias: Canela es la más común, aunque a veces se agregan clavo o vainilla.

Preparación:

La preparación del Zurracapote consiste en macerar las frutas cortadas con el azúcar y las especias en el vino tinto durante varias horas, o incluso días, en un lugar fresco. Luego se cuela la mezcla para retirar las frutas y las especias, y se sirve frío.

Consumo:

El Zurracapote es una bebida refrescante que se consume tradicionalmente durante las fiestas populares y verbenas, sobre todo en verano. Es ideal para compartir y disfrutar en compañía.

Variaciones:

Aunque la receta básica es bastante común, existen variaciones regionales y familiares en la preparación del Zurracapote. Algunas recetas pueden incluir licores adicionales, como vermut, o utilizar diferentes combinaciones de frutas y especias.