¿Qué es zarzamora?

Zarzamora

La zarzamora (Rubus fruticosus) es un arbusto espinoso perenne perteneciente a la familia Rosaceae. Es conocida por sus bayas oscuras y deliciosas, que se consumen tanto frescas como en preparaciones culinarias.

Características Principales:

  • Apariencia y Hábitat: La zarzamora es un arbusto de tallos arqueados y espinosos. Crece de forma silvestre en muchos lugares, especialmente en bordes de bosques, terrenos baldíos y setos.

  • Fruto: El fruto, la zarzamora, es una baya compuesta de color negro o morado oscuro cuando está madura. Tiene un sabor agridulce y jugoso.

  • Cultivo: Las zarzamoras también se cultivan comercialmente en plantaciones, existiendo variedades sin espinas y de mayor producción.

Usos:

  • Alimentación: Las zarzamoras son consumidas frescas, en mermeladas, jaleas, tartas, zumos y otros productos alimenticios.

  • Medicinal: Tradicionalmente, las hojas y raíces de la zarzamora se han utilizado en la medicina popular por sus propiedades astringentes y antiinflamatorias.

  • Tintes: Los frutos de la zarzamora se pueden utilizar como fuente de tintes naturales.