La zarzamora (Rubus fruticosus) es un arbusto espinoso perenne perteneciente a la familia Rosaceae. Es conocida por sus bayas oscuras y deliciosas, que se consumen tanto frescas como en preparaciones culinarias.
Características Principales:
Apariencia y Hábitat: La zarzamora es un arbusto de tallos arqueados y espinosos. Crece de forma silvestre en muchos lugares, especialmente en bordes de bosques, terrenos baldíos y setos.
Fruto: El fruto, la zarzamora, es una baya compuesta de color negro o morado oscuro cuando está madura. Tiene un sabor agridulce y jugoso.
Cultivo: Las zarzamoras también se cultivan comercialmente en plantaciones, existiendo variedades sin espinas y de mayor producción.
Usos:
Alimentación: Las zarzamoras son consumidas frescas, en mermeladas, jaleas, tartas, zumos y otros productos alimenticios.
Medicinal: Tradicionalmente, las hojas y raíces de la zarzamora se han utilizado en la medicina popular por sus propiedades astringentes y antiinflamatorias.
Tintes: Los frutos de la zarzamora se pueden utilizar como fuente de tintes naturales.
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