¿Qué es zaatar?

El zaatar es una especia muy popular en la cocina de Medio Oriente, especialmente en países como Líbano, Siria, Palestina y Jordania. También se conoce como zatar, zahtar, za'atar o zattr.

El zaatar generalmente se presenta en forma de una mezcla de hierbas secas y especias, y la receta puede variar según la región. Sin embargo, los ingredientes principales del zaatar suelen ser: tomillo, orégano, sésamo tostado, comino y sal.

Esta mezcla de especias se utiliza de diferentes maneras en la cocina de Medio Oriente. Se puede espolvorear sobre panes y pizzas antes de hornear, se mezcla con aceite de oliva para hacer un dip o aderezo, se añade a platos de carne o verduras, o incluso se utiliza como condimento en ensaladas y salsas.

Además de su sabor distintivo y versatilidad culinaria, el zaatar se considera un ingrediente nutritivo. Está lleno de antioxidantes, vitaminas y minerales, como el calcio, hierro y magnesio. También se cree que tiene propiedades antiinflamatorias y digestivas.

El zaatar ha sido apreciado en la región del Mediterráneo y Medio Oriente durante siglos, y también se le atribuyen propiedades medicinales en la medicina tradicional. Se cree que puede mejorar la memoria, aumentar la energía y fortalecer el sistema inmunológico.

En resumen, el zaatar es una especia muy popular en la cocina de Medio Oriente, conocida por su sabor distintivo y sus posibles beneficios para la salud. Es una mezcla de hierbas secas y especias que se utiliza en una variedad de platos y se valora por su sabor y propiedades nutritivas.