Valjunquera es un municipio situado en la comarca del Bajo Aragón en la provincia de Teruel, en la comunidad autónoma de Aragón, España. Tiene una población de alrededor de 350 habitantes y su economía se basa principalmente en la agricultura, la ganadería y la industria agroalimentaria.
El municipio cuenta con varios monumentos de interés, como la iglesia parroquial de San Juan Bautista, de estilo neoclásico, y la ermita de la Virgen de Gracia, situada en las afueras del pueblo.
Además, en los alrededores de Valjunquera se pueden realizar actividades al aire libre como senderismo, ciclismo o rutas en 4x4 para disfrutar del entorno natural de la zona.
Valjunquera también celebra varias fiestas a lo largo del año, destacando las fiestas en honor a San Juan Bautista, que tienen lugar en el mes de agosto y que incluyen verbenas, procesiones, conciertos y actividades para toda la familia.
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