¿Qué es tortellini?

Los tortellini son un tipo de pasta rellena originaria de la región de Emilia-Romaña en Italia. Se trata de pequeñas piezas de pasta fresca en forma de anillo, rellenas tradicionalmente de carne, queso ricotta y hierbas aromáticas. Los tortellini se suelen servir en caldo o con salsa de tomate y queso parmesano rallado.

Los tortellini son muy populares en la cocina italiana y se sirven como plato principal o como parte de un plato de pasta más elaborado. Se pueden encontrar en supermercados en forma fresca, congelada o seca, lo que los hace una opción rápida y fácil para una comida deliciosa.

Además de la tradicional variedad de carne y queso ricotta, los tortellini también se pueden encontrar rellenos de espinacas y ricotta, calabaza, champiñones, entre otros ingredientes. Se pueden cocinar de varias maneras, ya sea hervidos, salteados, al horno o fritos, dependiendo de la receta y preferencias personales.

En resumen, los tortellini son una deliciosa opción para disfrutar de la pasta italiana y son una forma versátil y sabrosa de disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa.