¿Qué es tonica?

La tónica es una bebida carbonatada que se caracteriza por su sabor amargo y su utilización como mezclador en cócteles. Se suele preparar a partir de agua carbonatada, quinina, azúcar y otros ingredientes aromáticos.

La quinina es el ingrediente principal de la tónica y le da su característico sabor amargo. La quinina proviene de la corteza del árbol de la quina, que se encuentra principalmente en América del Sur. En el pasado, la quinina se utilizaba como tratamiento para la malaria, ya que tenía propiedades antipiréticas y analgésicas.

La tónica se hizo popular en el siglo XIX, cuando los británicos colonizaban India y necesitaban una bebida para prevenir la malaria. Añadían quinina a agua carbonatada y azúcar para hacerla más agradable al paladar. Así nació la bebida que conocemos como tónica, que se convirtió en una forma popular de consumir quinina.

Hoy en día, la tónica se utiliza sobre todo como mezclador en cócteles, especialmente en combinación con ginebra, para crear el clásico gin-tonic. También se puede disfrutar sola, como una bebida refrescante y amarga.

Es importante destacar que, si bien la tónica es una bebida refrescante, contiene azúcar y puede ser alta en calorías. Por lo tanto, se recomienda consumirla con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

En resumen, la tónica es una bebida carbonatada que se caracteriza por su sabor amargo y su utilización como mezclador en cócteles. Contiene quinina, azúcar y otros ingredientes aromáticos, y se popularizó como una bebida para prevenir la malaria durante el período colonial británico en India.