¿Qué es takoyaki?

Takoyaki es un popular plato de la cocina japonesa que consiste en pequeñas bolas de masa rellenas de pulpo, cebolla verde y jengibre, cocidas en una plancha especial para takoyaki. El término "takoyaki" significa literalmente "pulpo a la parrilla" en japonés.

Este plato se originó en la ciudad de Osaka en la década de 1930 y desde entonces se ha vuelto muy popular en todo Japón e incluso en otros países. Se suele servir caliente y bañado en una salsa dulce y salada, espolvoreado con copos de bonito seco y alga nori picada.

Además del pulpo, también se pueden encontrar otras variedades de takoyaki con diferentes rellenos, como queso, pollo, camarones o verduras. Es un aperitivo o comida callejera muy popular en Japón, y se suele consumir en festivales y en establecimientos especializados en takoyaki. Es una deliciosa y divertida opción para probar la gastronomía japonesa.