¿Qué es sannakji?

Sannakji es un plato de cocina coreana que consiste en pulpo fresco cortado en trozos pequeños y servido crudo, aún vivo o muy recién muerto. Los trozos suelen ser sazonados con aceite de sésamo y sésamo tostado, lo que le otorga un sabor distintivo.

Lo más característico de este plato es que el pulpo aún se mueve en el plato, ya que los tentáculos continúan moviéndose debido a la actividad nerviosa del animal. Esto puede resultar intimidante para algunas personas, por lo que es importante masticar con cuidado y evitar que los tentáculos se adhieran a la garganta.

El sannakji es considerado un plato delicacy en Corea y se suele consumir como acompañamiento de bebidas alcohólicas, como el soju. Si bien es un plato popular en algunos lugares, también ha generado controversia por considerarse cruel hacia los animales.