¿Qué es salvia?

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Salvia

La salvia es un género (Salvia) muy extenso de plantas pertenecientes a la familia de las lamiáceas (Lamiaceae). Contiene más de 900 especies de arbustos, herbáceas perennes y anuales. Se distribuye por todo el mundo, encontrándose tanto en el Viejo como en el Nuevo Mundo.

Características Generales

  • Descripción: La salvia varía significativamente en tamaño, forma y color. Algunas especies son pequeñas plantas rastreras, mientras que otras son arbustos grandes.
  • Hojas: Generalmente opuestas, simples, aunque algunas especies presentan hojas compuestas. A menudo son aromáticas.
  • Flores: Las flores son tubulares y bilabiadas (con dos labios), típicamente dispuestas en verticilastros. Los colores varían ampliamente, incluyendo púrpura, azul, rojo, blanco y amarillo.
  • Aroma: Muchas especies son muy aromáticas debido a la presencia de aceites esenciales.

Usos

  • Culinario: Algunas especies, como Salvia officinalis (salvia común), se utilizan ampliamente como hierbas culinarias.
  • Medicinal: Varias especies tienen propiedades medicinales y se utilizan en la medicina tradicional para tratar diversos males. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas.
  • Ornamental: Muchas especies son cultivadas como plantas ornamentales por sus atractivas flores y follaje.

Ejemplos de Especies