¿Qué es ristretto?

Ristretto: Un Expreso Concentrado

El ristretto, que en italiano significa "restringido", es una variante del expreso conocido por su sabor más dulce e intenso. Se prepara utilizando la misma cantidad de café molido que un expreso normal, pero se extrae con aproximadamente la mitad de agua y un tiempo de extracción más corto.

Puntos Clave:

• Extracción: Extracción%20(Café) reducida, solo se extrae la primera parte de la infusión.
• Sabor: Sabor%20(Café) más dulce, rico y concentrado. Menor amargor y acidez que el expreso tradicional.
• Volumen: Volumen%20(Café) significativamente menor que un expreso normal. Generalmente alrededor de 15-20 ml.
• Preparación: La Preparación%20(Café) es similar a la del expreso, requiriendo habilidad para controlar el tiempo y la presión.
• Uso: Se utiliza como base para otras bebidas de café o se disfruta solo para una experiencia intensa.
• Cafeína: Aunque más concentrado en sabor, puede contener Cafeína ligeramente menos cafeína que un expreso completo, ya que se extrae menos durante el tiempo reducido.