¿Qué es ristretto?

El ristretto es una variedad de café expreso muy concentrada y fuerte. Se prepara con la misma cantidad de café que un expreso, pero con la mitad de agua, lo que resulta en una bebida más intensa y con menos amargor que un café regular.

El ristretto se caracteriza por tener un cuerpo más denso, una crema más espesa y un sabor más fuerte y concentrado que un café expreso tradicional. Se suele servir en tazas pequeñas, de unos 15-20 ml de capacidad, y se considera una bebida para los amantes del café que disfrutan de sabores intensos y potentes.

El ristretto es muy popular en Italia y en otros países europeos, donde se valora la calidad y la variedad de los cafés expreso. Se puede disfrutar solo o como base para otras bebidas de café, como un cortado o un macchiato. También se puede añadir un poco de azúcar o crema según los gustos personales.