¿Qué es raclette?

La raclette es un plato tradicional originario de Suiza que consiste en derretir queso en una parrilla o plancha especial y luego servirlo sobre diferentes acompañamientos como papas, embutidos, vegetales, pan y encurtidos.

El queso más utilizado para hacer raclette es la Raclette de Leche Cruda, que es un queso semi duro con un sabor suave y cremoso. También se puede utilizar otros quesos como el Gruyère, Emmental, Cheddar o Fontina.

La raclette es muy popular en Suiza, Francia y otros países europeos, donde se suele disfrutar en reuniones familiares o con amigos durante el invierno. Es un plato reconfortante y delicioso que se acompaña comúnmente con vino blanco, tanto para beber como para cocinar.

Para preparar raclette en casa, se necesita una parrilla o plancha especial para derretir el queso, así como los ingredientes adicionales para acompañar. Es un plato versátil y se puede adaptar según los gustos de cada persona, añadiendo ingredientes como charcutería, verduras al vapor, champiñones, entre otros.

La raclette es una opción perfecta para las reuniones sociales o cenas en casa, ya que es fácil de preparar y gusta a la mayoría de las personas. Es una experiencia culinaria que genera una atmósfera acogedora y convivial, ideal para compartir momentos especiales con seres queridos.