La pota, también conocida como calamar gigante o jibia, es un molusco cefalópodo que pertenece a la familia de los Loliginidae. Son animales marinos que viven en aguas profundas y templadas de todo el mundo.
La pota tiene un cuerpo alargado y musculoso, con tentáculos largos y delgados que utilizan para capturar a sus presas. Se alimentan principalmente de peces, crustáceos y otros invertebrados marinos.
Son muy apreciadas en la gastronomía de muchos países, ya que su carne es muy sabrosa y se puede cocinar de diversas formas, como frita, a la plancha, en guisos o en arroces.
La pota es una especie muy importante para la pesca comercial, ya que se capturan en grandes cantidades para su consumo humano. Sin embargo, su pesca indiscriminada puede poner en peligro la conservación de sus poblaciones, por lo que es importante regular su explotación de manera sostenible.
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