¿Qué es penne?

Penne es un tipo de pasta de origen italiano que se caracteriza por tener forma de tubo con bordes biselados. Se suele utilizar en platos de pasta con salsas, ya que su forma permite que la salsa se adhiera fácilmente a la pasta. Existen diferentes variedades de penne, como el penne rigate, que tiene estrías en la superficie para una mejor adherencia de la salsa, o el penne lisce, que es liso. Se suele cocinar al dente y puede servirse con una gran variedad de ingredientes, como verduras, carnes, mariscos o salsas de tomate. Es una pasta muy versátil y popular en la cocina italiana y también en otros países.