El Oxalis, conocido comúnmente como trébol agrio o vinagrillo, es un género extenso de plantas pertenecientes a la familia Oxalidaceae. Se caracterizan por sus hojas compuestas, generalmente trifoliadas (aunque algunas especies tienen más foliolos), y sus flores con cinco pétalos.
Características generales: Son plantas herbáceas, perennes o anuales, que varían mucho en tamaño y forma. Algunas especies forman bulbos o rizomas.
Hojas: Las hojas son sensibles al tacto y a la luz, plegándose durante la noche o en días nublados (nictinastia). El sabor de las hojas es agrio debido a la presencia de ácido oxálico (de ahí el nombre Oxalis).
Flores: Las flores suelen ser pequeñas y pueden ser de color blanco, rosa, púrpura o amarillo. Muchas especies producen flores cleistógamas (autofecundantes) que aseguran la reproducción incluso en condiciones desfavorables.
Distribución: El género Oxalis es cosmopolita, encontrándose en diversas regiones del mundo, incluyendo América del Sur, África, Europa y Asia. Algunas especies se han naturalizado en otras áreas.
Usos: Algunas especies son cultivadas como plantas ornamentales debido a su atractivo follaje y flores. En algunas culturas, las hojas se utilizan en pequeñas cantidades en ensaladas o como condimento, aunque su consumo excesivo puede ser perjudicial debido al ácido oxálico.
Consideraciones: Algunas especies de Oxalis pueden convertirse en malezas invasoras en jardines y campos cultivados.
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