¿Qué es oxalis?

Oxalis es un género de plantas con flores de la familia Oxalidaceae, que incluye alrededor de 800 especies. Son plantas perennes, anuales o bulbosas que se encuentran en todo el mundo, principalmente en regiones templadas y tropicales.

Las hojas de las plantas de oxalis suelen estar divididas en tres foliolos en forma de corazón, lo que les da el aspecto de tréboles. Las flores son generalmente pequeñas y tienen cinco pétalos en colores que van desde el blanco, amarillo, rosa, rojo y morado.

Algunas especies de oxalis son utilizadas como plantas ornamentales en jardinería, ya que tienen una floración colorida y atractiva. Sin embargo, algunas especies de oxalis son consideradas como malezas invasoras en ciertas regiones debido a su capacidad de propagación rápida y agresiva.

Además, algunas especies de oxalis son comestibles y se utilizan en la cocina en diferentes partes del mundo. Por ejemplo, el Oxalis tuberosa, también conocido como oca, es una planta cultivada por sus tubérculos comestibles, que son similares a las papas.

En general, las plantas de oxalis son fáciles de cultivar y pueden crecer en una amplia gama de condiciones ambientales. Sin embargo, algunas especies pueden ser invasoras en ciertos entornos, por lo que es importante controlar su propagación si se cultivan en el jardín.