El ossobuco es un corte de carne de ternera que proviene de la parte baja de las patas delanteras del animal. Es un corte de carne tierno y jugoso, con hueso en el centro que aporta sabor al guiso.
El ossobuco se suele cocinar a fuego lento en guisos o estofados, lo que permite que la carne se ablande y se impregne de los sabores de los ingredientes con los que se cocina. Se suele servir acompañado de salsa y guarniciones como puré de papas, risotto o pasta.
Este plato es típico de la cocina italiana, especialmente de la región de Lombardía, donde se suele servir con gremolata, una mezcla de ajo, perejil y ralladura de limón.
El ossobuco es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea para una comida en familia o una cena especial.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page