¿Qué es ochios?

Los ochios son un tipo de dulce tradicional japonés, a menudo asociado con la región de Shikoku, particularmente la Prefectura de Tokushima. Se caracterizan por su textura similar a la tiza y su sabor dulce y delicado. Están hechos principalmente de wasanbon, un azúcar de caña fina y de alta calidad producida localmente, y almidón de arroz.

Los ochios tradicionalmente se moldean en formas decorativas, a menudo representando flores, animales, o símbolos auspiciosos. Los moldes de madera utilizados para dar forma a los ochios son una parte importante de la tradición artesanal.

Aquí hay algunos aspectos importantes relacionados con los ochios: