¿Qué es mezclum?

Mezclum es una mezcla de diferentes tipos de lechugas y hierbas de hojas verdes, como rúcula, radicchio, escarola, berros, lechuga francesa, entre otros. Esta mezcla se caracteriza por su sabor fresco y ligeramente amargo, así como por su atractiva combinación de colores y texturas.

El mezclum es muy popular en la cocina gourmet y se utiliza comúnmente en ensaladas, tanto como plato principal o como acompañamiento de otros alimentos. Es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, por lo que se considera una opción saludable y nutritiva para incluir en la dieta.

Se puede encontrar mezclum en supermercados y tiendas de alimentos especializadas, generalmente en bolsas preenvasadas para facilitar su consumo. También es posible cultivar las diferentes variedades de lechugas y hierbas por separado en casa y luego mezclarlas para obtener el mezclum casero.