¿Qué es mencia?

La Mencía es una variedad de uva tinta originaria de la región de El Bierzo, en la provincia de León, en España. Es una de las variedades más destacadas de la viticultura española y se cultiva principalmente en Galicia y el noroeste de España.

Las uvas Mencía tienen una piel gruesa y producen vinos tintos de cuerpo medio a ligero, con coloraciones que van desde el rubí hasta el púrpura oscuro. Los vinos elaborados con esta variedad suelen tener aromas frutales y florales, con notas de cereza, frutos rojos y violeta. En boca, son frescos, suaves y equilibrados, con taninos suaves y una acidez moderada.

Los vinos de Mencía se caracterizan por su elegancia y complejidad, siendo un gran exponente de la diversidad del vino español. Se pueden encontrar estilos variados, desde vinos jóvenes y frescos hasta vinos envejecidos en barrica que adquieren mayor complejidad y estructura.

En los últimos años, los vinos de Mencía han ganado reconocimiento internacional y han sido valorados por su calidad y originalidad. Han recibido diversas distinciones, incluyendo altas puntuaciones en guías de vinos y premios en concursos internacionales.

La Mencía es una variedad que se adapta bien a diferentes tipos de suelos, aunque prefiere los suelos pobres y pedregosos. Se cultiva principalmente en pendientes y laderas pronunciadas, lo que permite una buena exposición al sol y una mejor maduración de las uvas.

En cuanto maridaje, los vinos de Mencía suelen acompañar bien platos de carnes rojas, caza, embutidos y quesos suaves. También se pueden maridar con platos de pescados grasos, como el salmón o la trucha.

En resumen, la Mencía es una variedad de uva tinta originaria de España, conocida por producir vinos tintos elegantes y complejos. Es una de las variedades más valoradas y apreciadas de la viticultura española.