¿Qué es lulo?

El lulo, cuyo nombre científico es Solanum quitoense, es una fruta originaria de los Andes de América del Sur, específicamente de Colombia, Ecuador y Perú. También se le conoce como naranjilla debido a su sabor agridulce que recuerda al de la naranja.

El lulo tiene una forma redonda u ovalada y su tamaño puede variar desde unos pocos centímetros hasta unos 10 cm de diámetro. Su cáscara es delgada y tiene una textura rugosa y una coloración amarilla o naranja cuando está maduro. El interior del lulo está dividido en varios gajos con una pulpa jugosa y de color verde que contiene numerosas semillas.

El sabor del lulo es ácido y refrescante, similar al de la piña o la lima. Se utiliza principalmente para preparar jugos, batidos, postres y dulces. También se pueden encontrar productos como mermeladas, helados y productos lácteos que contienen lulo.

La fruta es rica en vitamina C, A y B, así como en minerales como el potasio y el calcio. Además, contiene antioxidantes y fibra dietética, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en la dieta.

El lulo es una planta perenne que se cultiva en climas tropicales y subtropicales, aunque puede adaptarse a diferentes condiciones climáticas. Se requiere un suelo bien drenado y una exposición a pleno sol para un crecimiento óptimo. La planta puede alcanzar hasta 2 metros de altura y produce flores de color amarillo que se convierten en frutas en unos 3 a 4 meses.

En resumen, el lulo es una fruta exótica y deliciosa originaria de los Andes de América del Sur. Su sabor agridulce y refrescante, y sus propiedades nutricionales hacen que sea una opción popular tanto en la gastronomía local como internacional.