¿Qué es lasaña?

Lasaña

La lasaña es un tipo de pasta ancha, que también se refiere a un plato elaborado con capas de esta pasta alternadas con un relleno. Tradicionalmente, la lasaña se elabora con pasta fresca, aunque también se puede utilizar pasta seca disponible comercialmente.

Ingredientes comunes:

• Pasta: La base del plato.
• Salsa de tomate: A menudo una salsa boloñesa (con carne) o una salsa marinara (vegetariana).
• Queso: Normalmente ricotta, mozzarella y parmesano.
• Bechamel: Una salsa blanca que proporciona cremosidad.
• Carne (opcional): Carne molida de res, cerdo, salchicha italiana, etc.
• Verduras (opcional): Espinacas, calabacín, champiñones, etc.

Preparación:

La lasaña se prepara colocando capas de pasta, salsa, queso y otros ingredientes en un plato para hornear. Se hornea hasta que esté burbujeante y dorada.

Variaciones:

Existen numerosas variaciones de lasaña, dependiendo de los ingredientes utilizados. Algunas de las más comunes incluyen:

• Lasaña Boloñesa: Con salsa boloñesa.
• Lasaña Vegetariana: Con verduras en lugar de carne.
• Lasaña Blanca: Sin salsa de tomate.

Origen:

Se cree que la lasaña se originó en Italia. Su historia es larga y compleja, con referencias a platos similares que se remontan a la Antigua Grecia.