¿Qué es laksa?

Laksa es un plato de sopa picante que es popular en la cocina de Malasia, Singapur e Indonesia. Hay varias variaciones de laksa, pero generalmente consiste en fideos de arroz o fideos de huevo en un caldo espeso y cremoso a base de leche de coco, curry y pasta de chile.

Los ingredientes comunes en la laksa incluyen camarones, pollo, tofu, pescado, brotes de soja, huevo cocido, cilantro y jugo de lima. La sopa se sirve caliente y está aromatizada con hierbas y especias como limoncillo, galanga, hojas de lima kaffir y pasta de chile.

Laksa se considera un plato reconfortante y reconfortante en la cocina del sudeste asiático y se puede encontrar en hawker centers, restaurantes y puestos callejeros en la región. Es una opción popular para el almuerzo o la cena y es una verdadera delicia para los amantes de la cocina picante y sabrosa.