¿Qué es knafeh?

Knafeh, también conocido como kunafa o kanafeh, es un popular postre del Medio Oriente y el Mediterráneo. Consiste en una masa de hilos finos o de sémola, rellena con queso, nueces o crema, y bañada en un almíbar dulce o miel. La masa se hornea hasta que esté dorada y crujiente, y se sirve caliente, a menudo espolvoreada con pistachos picados o azúcar glas.

El knafeh es un postre muy popular en países como Palestina, Líbano, Siria, Turquía, Grecia y otros países de la región. Se come tanto en ocasiones especiales como en la vida cotidiana, y es una parte importante de la cultura culinaria de la región.

Existen diferentes variaciones de knafeh dependiendo de la región y la receta tradicional de cada país, pero todos comparten la combinación de texturas crujientes y suaves, de dulce y salado, que lo hacen un postre único y delicioso. Muchas recetas caseras de knafeh requieren habilidades y paciencia para hacer la masa de hilos finos, pero también se pueden encontrar versiones más simples y rápidas de preparar.

En resumen, el knafeh es una deliciosa y tradicional delicia del Medio Oriente y el Mediterráneo, que combina sabores dulces y salados en una presentación única y atractiva.