Kiwano, también conocido como melón africano o pepino de cuerno, es una fruta exótica originaria de África. Tiene una cáscara naranja con picos y su pulpa es de color verde brillante con semillas comestibles. Tiene un sabor refrescante y ligeramente ácido, similar al pepino con un toque de plátano o limón.
El kiwano es rico en vitamina C, fibra y antioxidantes. Se puede consumir crudo como una fruta fresca o se puede utilizar en ensaladas, batidos, cócteles y postres. También se puede cocinar y agregar a platos salados como sopas, guisos y salsas.
Se recomienda elegir un kiwano maduro y listo para comer, que tenga una cáscara naranja brillante y esté ligeramente blando al tacto. Se puede almacenar a temperatura ambiente o en el refrigerador para prolongar su vida útil.
En resumen, el kiwano es una fruta exótica y deliciosa que aporta una buena dosis de nutrientes y sabor a tus platos. Es una excelente opción para experimentar con nuevos sabores y agregar variedad a tu dieta.
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